top of page

VATRA NOUÃ

MENIU

Mâncare



GUSTĂRI RECI

GUSTĂRI RECI




PLATOU TRADIȚIONAL

Roşii, castraveți, slănină, muşchi file afumat, telemea de oi, ceapă, babic, măsline. 1200 gr. Alergeni: lapte

120 RON



GUSTARE ROMÂNEASCĂ

Zacuscă, salată de vinete, fasole bătută, icre de crap. 400 gr. Alergeni: peşte

65 RON



HERING MARINAT

Cartofi, file hering, ceapă roşi, unt, ulei, oțet, sare, piper.350 gr. Alergeni: gluten, peşte

54 RON



PLATOU DE BRÂNZETURI (2 PERS.)

Gorgonzola, caşcaval, brie, brânză feta, nucă, măr, struguri, ceapă, roşii 1200 gr. Alergeni: lapte, nuci

160 RON



FASOLIȚĂ CU CEAPĂ PRĂJITĂ

Fasole, ulei, usturoi, sare, piper 200 gr.

35 RON



ICRE DE CASĂ

Icre de crap, ceapă, lămâie, sare 200 gr. Alergeni: peşte

42 RON



SALATĂ DE VINETE

Vinete coapte, roşii, ceapă, ulei, sare, piper. 200 gr.

37 RON




SALATE APERITIV

SALATE APERITIV




SALATĂ CAESAR

Piept de pui, salată iceberg, roşii, crutoane, parmesan, ulei, sare, sos Caesar. 450 gr.

49 RON



SALATĂ ŞUBA

Hering marinat, cartofi, sfeclă roşie, morcov, maioneză, ou, sare, piper. 350 gr.

49 RON



SALATĂ STOLICINAIA

Cartof, pulpe de pui, mazăre verde, morcov, maioneză, castraveți murați, sare, piper. 350 gr.

49 RON



SALATĂ CU SOMON

Mix de salată, somon afumat, porumb, ceapă roşie, roşii cherry, lămâie, dressing 450 gr.

56 RON



SALATA CASEI CU FICĂȚEI

Mix de salată, ficăței, ou, măsline, roşii, ardei gras, dressing. 450 gr.

54 RON



SALATA CASEI CU VITĂ

Rucola, roşii cherry, muşchi de vită, parmezan, dressing. 450 gr.

59 RON



SALATĂ GRECEASCĂ

Mix de salată, ardei gras, castraveți, ceapă, roşii, măsline, brânză feta. 450 gr.

48 RON



SALATĂ BULGĂREASCĂ

Mix de salată, ceapă, roşii, castraveți, ardei gras, şuncă de praga, ou, măsline, brânză telemea, dressing. 450 gr.

54 RON




CIORBE

CIORBE




ZEAMĂ MOLDOVENEASCĂ CU MĂMĂLIGĂ

Pulpe de pui, borş, mălai, ardei iute, morcovi, ardei, țelină, ulei, făină, ou. 400 gr.

34 RON



BORŞ CU SFECLĂ ROŞIE

Sfeclă roşie, varză, cartof, morcov, ceapă, ardei, borş, ulei, bulion, usturoi, sare. 400 gr.

39 RON



BORȘ UCRAINEAN CU CĂRNIȚĂ DE VITĂ SI SFECLĂ ROŞIE

Antricot vită, borş, smântână, cartof, sfeclă roşie, varză, morcov, ceapă, ardei, pâine neagra, ulei, bulion, făină, drojdie, slănină, sare. 400 gr.

39 RON



SOLEANCĂ CU AFUMĂTURI

Salam porc, muşchi file, bacon, castraveți murați, măsline, ceapă, morcov, bulion, ulei, lămâie, sare. 400 gr.

39 RON



CIORBĂ DE FASOLE CU AFUMĂTURĂ SERVITĂ CU CEAPĂ MARINATĂ

Ciolan afumat, fasole, ceapă, morcov, ardei, țelină, bulion, ulei, ulei, boia, sare 400 gr.

38 RON



CIORBĂ DE FASOLE

Fasole, ceapă, morcovi, ardei, țelină, bulion, ulei, boia, sare 400 gr.

32 RON



CIORBĂ DE BURTĂ

Burtă de vită, smântână, ou, usturoi, sare, piper, oțet, țelină, ceapă, morcov 400gr.

39 RON




GUSTURI TRADIȚIONALE

GUSTURI TRADIȚIONALE




PLATOUL GURMANZILOR

Ceafă de porc, cotlete de berbecuț, muşchi de vită, şaşlâc de pui, dovlecei, ardei gras, cartofi, ulei, usturoi. 1500 gr.

340 RON



SĂRMALUȚE MOLDOVENEŞTI

Servite cu mămăligă, smântână si ardei iute Carne de porc, ceapă, orez, sos de roşii, varză murată, ardei iute, smântână, mălai. 200 gr. / 250 gr. Alergeni: lapte

60 RON



TOCĂNIȚĂ DE PUI

Pulpe de pui, mălai, telemea oaie, ceapă, sos de roşii, cimbru. 450 gr. Alergeni: lapte, gluten

56 RON



TOCĂNIȚĂ DE CIUPERCI CU MĂMĂLIGĂ

ciuperci, mălai, făină, usturoi, pătrunjel, sare, piper 400 gr. Alergeni: gluten

42 RON



TOCHITURĂ MOLDOVENEASCĂ

Carne de porc, cârnaţi, bacon, vin, sos de roşii, usturoi, sare, piper, mămăligă, brânză, ou 250 gr. / 200 gr. / 50 gr. Alergeni: lapte, ouă

62 RON



PULPĂ DE RAȚĂ LA CUPTOR

Pulpă de rață, varză, ceapă, unt, vin, rozmarin, sare, piper. Alergeni: lapte

75 RON




PUI

PUI




PUI ÎN SOS DE CAŞCAVAL

Piept de pui, caşcaval, cheddar, roşii, smântână lichidă, sare, piper. 250 gr.

56 RON



PUI ÎN SOS DE CIUPERCI

Piept de pui, ciuperci, vin, smântână lichidă, sare, piper. 300 gr.

54 RON



PUI IN SOS GORGONZOLA

Piept de pui, gorgonzola, smântână lichidă, sare, piper 250 gr.

58 RON



TIGAIE PICANTĂ DE PUI

Piept de pui, ciuperci, usturoi, vin, sos de soia, ardei iute, sare, piper. 250 gr.

64 RON



FICĂȚEI DE PUI

Ficăței de pui, ceapă, usturoi, vin, sare, piper. 200 gr.

56 RON




PORC

PORC




TOCANĂ DE PORC

Carne de porc, ceapă, roşii, vin, sos de roşii, mămăligă, brânză telemea, sare, piper. 200 gr / 200 gr. / 50 gr.

58 RON



CIOLAN DE PORC CU VARZĂ CALITĂ

Ciolan de porc, varză, sos de roşii, ardei iute, sare, piper

90 RON



MUŞCHIULEȚ DE PORC IN SOS DE CIUPERCI

muşchiuleţ de porc, ciuperci, vin, unt, cimbrişor, sare, piper, smântână lichidă. 250 gr.

62 RON



MUŞCHI FILE IN SOS DE ARDEI COPT

muşchi file, ardei copt, usturoi, măsline, roşii, vin, unt, sare, piper. 250 gr.

64 RON



COASTE DE PORC CA ÎN MOLDOVA

Coaste porc, sos soia, sos chilli, ketchup, boia, usturoi, zahăr brun, sare, piper

79 RON



TIGAIE PICANTĂ DE PORC

Carne de porc, ciuperci, usturoi, vin, unt, ardei iute, sos soia, sare, piper. 250 gr.

60 RON




VITĂ

VITĂ




TOCANA CASEI

Muşchi de vită, ceapă, coniac, sos soia, chipsuri de cartofi, sare, piper. 250 gr. / 150 gr.

78 RON



MUŞCHI DE VITĂ ÎN SOS DE PIPER VERDE

Muşchi de vită, coniac, unt, piper boabe, smântână lichidă, sos soia, sare. 250 gr.

108 RON



MUŞCHI DE VITĂ ÎN SOS GORGONZOLA

muşchi de vită, vin, unt, gorgonzola, smântână lichidă, sare, piper. 250 gr.

110 RON



VIȚEL LA CUPTOR ÎN SOS DE VIN

carne de vițel, unt, bacon, vin, roşii, sare, piper. 200 gr.

70 RON



TIGAIE PICANTĂ DE VITĂ

Muşchi de vită, bacon, ciuperci, ceapă, ardei iute, ardei gras, coniac, sos salsa, sare, piper. 350 gr.

75 RON




OAIE

OAIE




PASTRAMĂ DE BERBECUȚ CU MĂMĂLIGĂ ȘI BRÂNZĂ

pastramă de berbecuț, vin, unt, rozmarin, mălai, sare 200 gr./ 200 gr. Alergeni: lapte

82 RON



COTLETE DE BERBECUȚ ÎN SOS DE VIN

Cotlete de berbecuț, unt, vin, roşii, sare, piper 300 gr. Alergeni: lapte

98 RON



CÂRNAŢI DE PLEŞCOI

Carne de oaie, carne de vită, sare, piper. 200 gr.

62 RON




GRATAR




PULPE DE PUI LA GRĂTAR

Pulpe de pui dezosate, ulei, sare, piper. 250 gr.

48 RON



PIEPT DE PUI LA GRĂTAR

Piept de pui, ulei, sare, piper. 200 gr.

50 RON



ŞAŞLÂC DE PUI

Pulpe de pui, ceapă roşie, vin, sare, piper.400 gr.

60 RON



CEAFĂ DE PORC LA GRĂTAR

Ceafă de porc, ulei, sare, piper. 200 gr.

54 RON



ŞAŞLÂC DE PORC

Ceafă de porc, ceapă, vin, sare, piper. 400 gr.

68 RON



MUŞCHI DE VITĂ LA GRĂTAR

Muşchi de vita, ulei, unt, sare, piper, rozmarin. 200 gr.

97 RON



COTLETE DE BERBECUȚ LA GRĂTAR

Cotlete de berbecuț, ulei, unt, rozmarin, sare, piper. 300 gr.

94 RON



CÂRNAŢI DE CASĂ

Cârnaţi de porc, ulei, sare, piper. 300 gr.

52 RON




PREPARATE DIN PEŞTE

PREPARATE DIN PEŞTE




CRAP DOLOFAN, PRĂJIT

servit cu mămăligă si mujdei Crap, ulei, mălai, usturoi, sare, piper. 200 gr. / 250 gr.

90 RON



SARAMURĂ DE CRAP

650gr. Crap, usturoi, ardei gras, ceapă, sos de roşii, sare, piper, verdeață

95 RON



PĂSTRĂV LA GRĂTAR

Păstrăv, ulei, lămâie, usturoi, mămăligă, sare, piper

350-400 gr.

62 RON



SOMON CU SPARANGHEL

Somon, usturoi, vin, roşii, unt, sparanghel, sare, piper, 200 gr. / 100 gr.

84 RON



SOMON LA GRĂTAR

Somon, ulei, sare, piper

250 gr.

75 RON



DORADA LA GRĂTAR

Dorada, ulei, sare, piper

400 - 600 gr.

85 RON



DORADA MEDITERANEANĂ

Dorada, usturoi, roşii cherry, măsline, cartofi, sos roşii, sare, piper

700 gr.

97 RON



BIBAN DE MARE LA GRĂTAR

Biban de mare, ulei, sare, piper, lămâie

400 - 600 gr.

84 RON



ŞALĂU DE NIL CU SOS MENIER

servit cu cartofi natur şalău de Nil, capere, unt, vin, lămâie, cartofi, verdeață, sare, piper 250 gr. / 200 gr.

80 RON




PREPARATE PANE

PREPARATE PANE




ŞNIȚEL DE PUI

Piept de pui, ou, pesmet, sare, piper. 200 gr.

45 RON



PUI IN FULGI DE PORUMB

Piept de pui, ou, fulgi de porumb, sare, piper. 200 gr.

48 RON



ŞALĂU PANE CU CARTOFI PRĂJIȚI

Şalău de Nil, ou, făină, cartofi, ulei, sare, piper. 200 gr. / 200 gr.

84 RON




GARNITURI




CARTOFI PRĂJIȚI

Cartofi, ulei, sare. 200 gr.

27 RON



PIURE DE CARTOFI

Cartofi, lapte, unt, sare, piper.200 gr.

28 RON



CARTOFI LA CUPTOR CU ROZMARIN

Cartofi, usturoi, rozmarin, ulei, vin, sare, piper. 250 gr.

27 RON



CARTOFI CA ACASĂ

Cartofi, ceapă, vin, usturoi, sare, piper. 250 gr.

32 RON



LEGUME LA GRĂTAR

Dovlecei, vinete, ardei gras, ciuperci, ceapă, usturoi, sare, unt, sos soia, muguri de pin. 300 gr.

42 RON



VARZĂ CĂLITĂ

Varză murată, ceapă, sos tomat, foi dafin, sare, piper. 200 gr.

28 RON



SOTE DE CIUPERCI

Ciuperci, ceapă, usturoi, verdeață, sare, piper. 250 gr.

36 RON



SOTE DE SPANAC

Spanac, usturoi, unt, ceapă, sare, piper. 200 gr.

38 RON



OREZ CU LEGUME

Orez, ceapă, ardei gras, morcov, dovlecel, unt, sare, piper

32 RON



OREZ NATUR

orez, unt, sare, piper. 200 gr.

28 RON



BROCCOLI SOTE

Broccoli, usturoi, unt, lămâie, sare, piper

38 RON




SALATE GARNITURI




SALATĂ DE VARZĂ ALBĂ

Varză, ulei, oțet, mărar, sare, piper. 200 gr.

27 RON



SALATĂ ASORTATĂ

Roşii, castraveți, ceapă, ardei gras, sare, ulei. 250 gr.

28 RON



SALATĂ DE ROŞII

Roşii, sare, piper, ulei.250 gr.

32 RON



SALATĂ DE CASTRAVEȚI

Castraveți, ceapă, mărar, sare, piper, ulei, oțet. 250 gr.

32 RON



SALATĂ DE ARDEI COPȚI

Ardei copți, oțet, ulei, usturoi. 200 gr.

36 RON



SALATĂ DE SFECLĂ ROŞIE

Sfeclă, oțet, ulei, sare, piper, hrean. 200 gr.

28 RON



SALATĂ DE GOGOŞARI

Gogoşari, ulei, oțet. 250 gr.

32 RON



SALATĂ DE MURĂTURI ASORTATE

Castraveți, gogonele, varză murată. 250 gr.

37 RON




SOSURI / DIVERSE




SOS DE CIUPERCI

Ciuperci, dressing lămâie (70 gr.)

12 RON



SOS DE USTUROI

Usturoi, smântână, lămâie (70 gr.)

10 RON



SOS DE CORIANDRU

Coriandru, dressing lămâ

14 RON



MUJDEI

Usturoi, ulei (70 gr.)

8 RON



SMÂNTÂNĂ

(70 gr.)

8 RON



BRÂNZĂ RASĂ

Telemea oaie (100 gr.)

15 RON



MĂMĂLIGĂ

Mălai, ulei (250 gr.)

15 RON



PÂINE

Pâine albă (120 gr.)

5 RON




PLĂCINTE MOLDOVENEŞTI La Tigaie

PLĂCINTE MOLDOVENEŞTI La Tigaie




BRÂNZĂ DE VACI SI VERDEȚURI

Branză de vaci, făină, ulei, oțet, ou, ceapă verde, mărar, sare. 300 gr.

38 RON



BRÂNZĂ DE OI

Telemea oaie, brânză de vaci, făină, ulei, oțet, ou, sare. 300 gr.

40 RON



BRÂNZĂ DE OI ŞI ARDEI IUTE

Telemea oaie, brânză de vaci, făină, ulei, oțet, ou, ardei iute, sare. 300 gr.

41 RON



CARTOFI ŞI CIUPERCI

Cartofi, ciuperci, făină, ulei, ceapă, oțet, sare. 300 gr.

38 RON



VARZĂ

Varză murată, varză albă, făină, ceapă, ulei, boia, sare. 300 gr.

38 RON



CIUPERCI

Ciuperci, făină, ceapă, ulei, oțet, mărar, sare. 300 gr.

41 RON



CARTOFI

Cartofi, ceapă, făină, ulei, oțet, sare. 300 gr.

38 RON



MERE

Mere, făină, zahăr, ou, oțet, zahar vanilat, scorţişoară. 300 gr.

40 RON



VIŞINE

Vişine, făină, ulei, zahăr, ou, zahăr vanilat, oțet, 300 gr. Alergeni: gluten, ouă

43 RON



BOSTAN

Dovleac plăcintar, făină, ulei, zahăr, oțet, zahăr vanilat, 300 gr. Alergeni: lapte

39 RON



CEBUREC - PLĂCINTĂ CU CARNE DE PUI

Pulpe de pui, făină, ceapă, ulei, ou, oțet, 300 gr. Alergeni: gluten, ouă

44 RON




Poale-n brâu la cuptor

40 min




Brânză de vaci şi verdeață

Brânză de vaci, făină, griş, ulei, ou, drojdie, ceapă verde, mărar, zahăr. 400 gr.

46 RON



Brânză de vaci şi stafide

Brânză de vaci, făină, stafide, griş, zahăr, ulei, ou, drojdie, zahăr vanilat. 400 gr.

47 RON



Cartofi

Cartofi, făină, ceapă, ulei, drojdie, zahăr. 400 gr.

39 RON



Brânză de oi

Telemea oaie, făină, ulei, ouă, drojdie, zahăr vanilat. 400 gr.

48 RON



Varză

Varză albă, varză murată, făină, ceapă, ulei, boia, cimbru, drojdie, zahăr. 400 gr.

40 RON



Ciuperci

Ciuperci, făină, ulei, ou, mărar, drojdie, zahăr. 400 gr.

45 RON



Cartofi şi ciuperci

Ciuperci, cartofi, făină, ulei, ou, mărar, drojdie, zahăr

43 RON



Bostan

Dovleac plăcintar, făină, zahăr, ulei, ou, drojdie, zahăr vanilat. 400 gr.

45 RON



Mere

Mere, făină, ulei, zahăr, ou, drojdie, scorţişoară, zahăr vanilat. 400 gr.

45 RON



Vişine

Făină, vişină, ulei, zahăr, drojdie, zahăr vanilat. 400 gr.

48 RON




COLȚUNAȘI




COLȚUNAŞI CU BRÂNZĂ DE VACI

Brânză de vaci, smântână, făină, ulei, ou, sare 300 gr. Alergeni: ouă, lapte, gluten

42 RON



COLȚUNAŞI CU CARTOFI SI CEAPĂ PRĂJITĂ

Cartofi, făină, ceapă, ulei, sare 300 gr. Alergeni: ouă, gluten

42 RON



PELMENI CU CARNE DE VITĂ SI PORC

Făină, smântână, porc, vită, ceapă, ulei, ou, sare 300 gr. Alergeni: lapte, gluten, ouă

45 RON




DESERT

DESERT




TORTUL CASEI SERVIT CU ÎNGHEȚATĂ

Smântână, făină, înghețată, ou, zahăr, frişcă, nuci, unt, miere, suc lămâie, bicarbonat 250 gr. Alergeni: gluten, lapte, ouă, soia, fructe cu coaja lemnoasă

42 RON



TORT NAPOLEON

Aluat foietaj, lapte, ou, zahăr, unt, făină, zahăr vanilat 200 gr. Alergeni: gluten, ouă, lapte

39 RON



TORT "CUŞMA LUI GUGUŢĂ"

Smântână, vişine, zahăr, făină, untura porc, unt, vanilie 200 gr. Alergeni: gluten, lapte

40 RON



PAPANAŞI ROMÂNEŞTI

Smântână, brânză de vaci, făină, dulceaţă, zahăr, zahăr vanilat, bicarbonat, suc lămâie.250 gr. Alergeni: lapte, gluten

42 RON



LAVA CAKE

(Vulcan de ciocolată) Ciocolată, înghețată, ou, zahăr, unt, făină, alune, zmeură, migdale.250 gr. Alergeni: soia, gluten, lapte, fructe cu coaja lemnoasă

40 RON



CLĂTITE

(dulceaţă, ciocolată) Ou, făină, lapte, sare, zahăr. Alergeni: ou, lapte

35 RON



ÎNGHEȚATĂ ASORTATĂ

Arome de vanilie, ciocolată, fructe de pădure, topping .200 gr. Alergeni: gluten, lapte

34 RON


bottom of page